Fiori alla crema di nocciole. Per realizzare questa ricetta mi sono ispirata alle sfrolline del famoso pasticcere Luca Montersino. Da lì ho ripreso solo l’idea di comporre i biscottini con due strati, uno di pasta frolla e l’altro di pasta sfoglia. Dopo aver cotto i biscotti, mi sono resa conto che forse si potevano farcire, … Continue Reading

Bavarese al cioccolato bianco con coulis di lamponi Ecco una golosissima tentazione al cioccolato bianco con una deliziosa coulis ai lamponi. Semplicissima da realizzare, da tenere in freezer per gli attacchi di gola o per deliziare i vostri ospiti improvvisi. Potete decorarlo con la frutta che più vi piace e di stagione, oppure semplicemente con … Continue Reading

Mattonella golosa al tè matcha E’ da tanto che volevo provare questo dolce al gusto di tè matcha.  Naturalmente io ho dovuto fare una versione senza uova causa allergia, ma devo dire che è buona lo stesso, ha un sapore molto delicato. Mattonella golosa al tè matcha Ingredienti: ⠀ 200g biscotti senza uova⠀(circa) 2 cucchiai … Continue Reading

Delizia alla crema di yogurt senza uova   Sono sempre alla ricerca di dolci senza uova, quando li realizzo a volte sono frutto della mia fantasia  ma questa volta ho eseguito la ricetta di una rivista. Ho solo modificato gli strati di pasta frolla, l’originale ne prevedeva tre strati più un quarto per decorazione. Due … Continue Reading

Crestine dolci di carnevale Era tanto che volevo scrivere questa ricetta e finalmente lo faccio. Non sapevo che fosse un dolce di carnevale, lo scopro solo ora. Era uno dei pochi dolci che mia madre realizzava oltre quelli legati alla tradizione del Natale e della Pasqua. Nella mia infanzia difficilmente si mangiavano dolci, la colazione … Continue Reading