Delizia di mele in crosta al pistacchio Ho deciso di chiamare delizia di mele il mio dolce perché è veramente buono. La ricetta nasce dalla sperimentazione quindi non è presa da altre fonti.  Le crostatine non vanno sformate ma vanno servite direttamente nelle cocotte sia tiepide che fredde, ma a temperatura ambiente. Dolce realizzato senza … Continue Reading

Pasta frolla al pistacchio senza uova e senza lievito. Ben trovati! Eccomi con una nuova ricetta di pasta frolla senza uova, devo dire che ne sono proprio soddisfatta. Approfitto di questo periodo in prossimità del Natale per sperimentare e realizzare biscottini di ogni tipo, tradizionali e non. Potete utilizzare questo impasto sia per preparare biscotti … Continue Reading

Mastacciuoli o mastazzul venosini.  Versione leggermente rivisitata per la presenza del cioccolato di copertura, ma originale per gli ingredienti utilizzati per il biscotto. Ho scelto di ricoprirli di cioccolato perché qui a casa mia sono golosissimi quindi per dargli un tocco in più ho fatto questa scelta.  Di seguito oltre alla ricetta che ho utilizzato, … Continue Reading

Omini di panpepato senza uova. Quest’anno mi voglio divertire a realizzare tanti biscottini per Natale. Questa è la prima ricetta che vi propongo. Esteticamente molto belli con un’ottima consistenza nonostantenon non siano realizzati con le uova. Questi biscottini sono talmente belli che potete usarne qualcuno anche per abbellire il vostro albero di Natale. Passiamo alla … Continue Reading

Tortelli stella curcuma e zucca, un’idea vegetariana che può essere realizzata anche in versione senza derivati animali.  Una ricetta molto semplice con ingredienti di stagione. I tortelli stella sono anche un’ idea per il menù delle feste natalizie. Ho deciso di  utilizzare la curcuma per accentuare il giallo dell’impasto. Naturamente anche questa è una ricetta … Continue Reading