Bavarese al cioccolato bianco con coulis di lamponi Ecco una golosissima tentazione al cioccolato bianco con una deliziosa coulis ai lamponi. Semplicissima da realizzare, da tenere in freezer per gli attacchi di gola o per deliziare i vostri ospiti improvvisi. Potete decorarlo con la frutta che più vi piace e di stagione, oppure semplicemente con … Continue Reading

Mattonella golosa al tè matcha E’ da tanto che volevo provare questo dolce al gusto di tè matcha.  Naturalmente io ho dovuto fare una versione senza uova causa allergia, ma devo dire che è buona lo stesso, ha un sapore molto delicato. Mattonella golosa al tè matcha Ingredienti: ⠀ 200g biscotti senza uova⠀(circa) 2 cucchiai … Continue Reading

Castagnole con ricotta al profumo di agrumi, ricetta senza uova. E’ la prima volta che realizzo le castagnole, non fanno parte della mia tradizione lucana, ma in rete ho trovato diverse ricette e incuriosita ho deciso di provarle. Ho voluto fare una versione senza uova, devo dire che non mi hanno delusa affatto, per apprezzarle … Continue Reading

Calzoncelli fritti di Natale. Questi deliziosi ravioli fritti con un goloso ripieno di castagne e ceci fanno parte della tradizione lucana ma anche pugliese. La ricetta che vi propongo è quella di casa mia. Come molti ben sanno molte ricette della tradizione possono variare anche da paese a paese della stessa regione, a volte anche … Continue Reading

Carciofi alla giudia, una ricetta che mi ha veramente sorpreso per sapore e consistenza. Non amo particolarmente la frittura quindi la faccio molto raramente. Li ho mangiati per la prima volta in un ristorante di Roma e me ne sono subito innamorata. Non sono difficili da realizzare. Niente pastelle, farina o uova, solo ed esclusivamente … Continue Reading