Vitello alle mele Il vitello alle mele è un piatto che prende spunto da un arrosto della tradizione francese. La ricetta originale prevede la pancetta da avvolgere al muscolo di vitello, io invece ho sostituito la pancetta con il prosciutto cotto che ho inserito all’interno. Ingredienti 800 g di spinacino di vitello 200 g di … Continue Reading

Polpo morbidissimo al forno con patate Già immagino la mia cara amica Mire che mi dice che le foto dei piatti devono essere fatte da più lontanto, invece io ho  rischiato di sporcare l’obiettivo della mia macchina fotografica avvicinandomi troppo alle patate. Perché non ho seguito i consigli di Mire? Perché il piatto che vi … Continue Reading

Teneri bocconcini di vitello al curry e riso. La prima volta che ho assaggiato questo piatto è stato a casa di una delle mie care amiche, Maria. Lei è italo-inglese e ama la cucina indiana. Da quando ho assaggiato questo piatto non l’ho più abbandonato. Lei sicuramente ha usato il pollo, ma a me piace … Continue Reading

Peperoni ripieni di casa mia Peperoni ripieni, una ricetta che io adoro tantissimo, una di quelle ricette di casa che si fanno da una vita. Si sa le cose semplici sono sempre le migliori e questa ricetta è di una semplicità disarmante. Ottimi caldi ma altrettanto buoni freddi, quindi possono essere preparati in anticipo e … Continue Reading

Sauté di cozze Il sauté di cozze è uno dei piatti preferiti da mio marito. E’ semplice e veloce da fare, unico difetto è che è talmente buono che vi farà mangiare tanto pane, ma se abbinerete un pane integrale potrete anche esagerare un po’! Ingredienti per 2 persone 1 kg di cozze 2 spicchi … Continue Reading