Vincotto di mosto, quanti ricordi! Io appartengo a quella generazione di persone che da bambini hanno avuto la fortuna di fare tantisime esperienze. Nel mio paese tutte le famiglie o quasi, avevano un pezzetto di terreno pur non essendo necessariamente contadini o agricoltori. I miei genitori, per esempio erano artigiani, ma avevano comunque ereditato dalle … Continue Reading

Focaccia dolce con more e mandorle. Questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare. Da tempo volevo rifare la focaccia di uva, ma tutte le volte che la faccio, pur amando il suo sapore, non sopporto i semi. Dovete sapere che quando mangio l’uva io sbuccio e tolgo i semi ad ogni acino, lo so sono … Continue Reading

Biscotti al cioccolato con crema di mandorle Questa ricetta nasce dalla sperimentazione, dalla voglia di realizzare prodotti senza derivati animali. Quindi possiamo dire che è una sfida poiché non è semplice realizzare dolci veramente buoni senza l’uso di burro, uova e latte. Da tanto ormai  realizzo dolci senza uova, posso dire che i risultati sono … Continue Reading

Amarene sciroppate io le adoro e voi?  Il problema di questa ricetta non è la difficoltà nel realizzarla, ma nel reperire le amarene. Ma se le trovate, allora dovete assolutamente mettervi all’opera. Ci vogliono solo tre ingredienti: amarene, zucchero ed una piccola quantità di alcool. A proposito se le trovate compratene una bella quantità così … Continue Reading

Confettura di amarene deliziosa. Non so voi, ma io adoro le amarene, in città non è semplice trovarle, ma sono stata una settimana in Basilicata e ne ho approfittato. La ricetta che vi scrivo di seguito l’ha eseguita mia sorella, perché io mi sono dilettata a fare le amarene sciroppate di cui vi scriverò la … Continue Reading