Dormendi – biscotti di Venosa I  dormenti sono un classico biscotto del mio paese, anche se sono certa che ricette simili con nomi differenti si possono trovare in tutta Italia. Il buffo nome deriva sicuramente dal fatto che l’impasto veniva realizzato la sera, fatto riposare per circa 8 ore. La mattina del giorno dopo venivano … Continue Reading

Focaccia sfogliata alle cipolle. Se amate le cipolle questa ricetta l’adorerete, ne sono sicura. Ha una consistenza morbidissima ed un sapore delizioso. L’ideale sarebbe quello di usare cipolline sponsale ma vanno bene tutti i tipi di cipolla. Focaccia sfogliata alle cipolle – Basilicata Ingredienti per l’impasto 100 g di patate a pasta gialla 300 g … Continue Reading

Carnevale: mascherine di pasta frolla Avete mai realizzato delle mascherine di pasta frolla per il carnevale? No? Allora dovete assolutamente provare, è divertentissimo! Se poi avete dei bambini, ancora meglio! Sarà l’occasione per trascorrere un pomeriggio in cucina insieme ai vostri piccoli e stimolare la loro fantasia. Vi assicuro che si divertiranno un sacco loro … Continue Reading

Castagnole con ricotta al profumo di agrumi, ricetta senza uova. E’ la prima volta che realizzo le castagnole, non fanno parte della mia tradizione lucana, ma in rete ho trovato diverse ricette e incuriosita ho deciso di provarle. Ho voluto fare una versione senza uova, devo dire che non mi hanno delusa affatto, per apprezzarle … Continue Reading

Brioches arrotolate al profumo di cannella Eccomi di nuovo con una ricetta dolce al profumo di cannella. Una morbida pasta brioches senza uova pensata per chi è allergico o intollerante alle uova, ma non per questo meno buona! Brioches arrotolate Ingredienti 100 g di farina Manitoba 150g di farina 00 40 g di fiocchi per … Continue Reading