Salsa all’amatriciana perfetta. L’ amatriciana è uno dei piatti preferiti di mio figlio. Spesso mi ha chiesto di inserirgli nel blog la ricetta per  poter consultare l’articolo e prepararsela da solo quando non ritorna a casa. Ho sempre rimandato, ma ora voglio  fargli una sorpresa. Mi raccomando se volete cimentarvi anche voi nella realizzazione della … Continue Reading

Impasto verde di semola per pasta fresca. Sicuramente avete capito che adoro fare la pasta in casa, infatti penso che è uno dei migliori anti stress oltre a fare il pane. La pasta fatta in casa ha, inoltre, un sapore buonissimo anche con condimenti semplici e non ci vuole nemmeno tanto tempo per realizzarla. In … Continue Reading

.Oggi vi scrivo una ricetta che faccio volentieri quando ho voglia di qualcosa di goloso, leggero e veloce da realizzare: Lasagne semplici al pomodoro con lasagne Felicia Bio  mais e riso .   Ingredienti per 3 persone Una confezione di lasagne mais e riso Felicia Bio 600 g di pomodori pelati 4 cucchiai di olio … Continue Reading

Crespelle pensate per chi è intollerante alle uova. Volevo provarle già da tempo ma non mi decidevo a farle perché pensavo che non mi sarebbero piaciute, invece mi sono dovuta ricredere. Nulla da invidiare alle classiche crespelle per morbidezza e sapore. In rete ci sono diverse ricette senza uova e tutte usano farina di grano … Continue Reading

Ravioli di castagne e porcini.   Ravioli di castagne e funghi porcini   Come al solito mi piace sperimentare e questa volta ho realizzato dei ravioli veramente  molto particolari, naturalmente senza uova, adatti per la stagione autunnale. Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia dei ravioli 150 g di semola rimacinata di grano duro 100 … Continue Reading