Dolci tranci mele e arance con noci e confettura di fichi Non so voi ma  quando penso ad un dolce immagino sapori e colori che devono conquistare tutti i miei sensi. Non voglio essere stordita dall’eccessiva presenza di zucchero. E questo dolce vi conquisterà più di una torta al cioccolato che io, comunque, adoro! L’ispirazione … Continue Reading

Cornetti sfogliati mignon con biga ecco la mia nuova ricetta. Utilizzare la biga permette di avere un prodotto lievitato ottimo per sapore e per consistenza anche senza la lunga lievitazione. Chiaramente la biga deve maturare almeno 18 ore. E’ la lievitazione dell’impasto successivo che può essere di poche ore. Io non sono una professionista quindi … Continue Reading

Golose brioches da gelato senza uova. Queste brioches nascono dalla sperimentazione. Dopo averle fatte diverse volte mi decido a pubblicare la ricetta. Il mio problema è quello di non poter usare le uova. Devo dire che ormai ci ho fatto l’abitudine e anche senza uova i lievitati risultano morbidi grazie al burro e allo yogurt. … Continue Reading

Le soffici brioches yogurt e nutella nascono da una ricetta della mia cara amica Clara “Le nuvole o fiocco di neve”. Io come al solito quando voglio provare ua ricetta presa dal web poi alla fine finisco con il modificarla. Quindi per la versione originale vi basterà cliccare sul link.   Soffici brioches yogurt e … Continue Reading

Le brioches Marilù nascono dalla prima “COOKING CHALLENGE 2016 – sfida a 4 mani tra food blogger”. Io e Maria non ci conoscevamo prima della sfida, è stato per puro caso che ci siamo ritrovate a fare questo cucinare a quattro mani.  Devo dire che è stato un piacere. Grazie Maria! La mia cookina partener  … Continue Reading