Confettura di amarene deliziosa. Non so voi, ma io adoro le amarene, in città non è semplice trovarle, ma sono stata una settimana in Basilicata e ne ho approfittato. La ricetta che vi scrivo di seguito l’ha eseguita mia sorella, perché io mi sono dilettata a fare le amarene sciroppate di cui vi scriverò la … Continue Reading

Crostatine allo zafferano con fragole e ciliegie. Con questa ricetta partecipo al contest  #CucinaconZaffy  creato dal social Fuudly in collaborazione con Zaffy, Zaffy è il risultato di un’accurata selezione delle migliori coltivazioni di Zafferano, eccellenza indiscussa per profumo e colore. Zaffy è ottenuto dalla lavorazione dei pistilli del caratteristico fiore viola del “Crocus Sativus” La … Continue Reading

Waffel ricetta base dolce Oggi ho voluto provare la mia nuova piastra per waffel e devo dire che funziona proprio bene. Ho iniziato con una ricetta base, ma da domani voglio sperimentare ricette eliminando o sostituendo i vari allergeni. Vorrei, inoltre, provarli anche salati e con farine diverse. La ricetta è quella presa dal ricettario … Continue Reading

Dormendi – biscotti di Venosa I  dormenti sono un classico biscotto del mio paese, anche se sono certa che ricette simili con nomi differenti si possono trovare in tutta Italia. Il buffo nome deriva sicuramente dal fatto che l’impasto veniva realizzato la sera, fatto riposare per circa 8 ore. La mattina del giorno dopo venivano … Continue Reading

Crestine dolci di carnevale Era tanto che volevo scrivere questa ricetta e finalmente lo faccio. Non sapevo che fosse un dolce di carnevale, lo scopro solo ora. Era uno dei pochi dolci che mia madre realizzava oltre quelli legati alla tradizione del Natale e della Pasqua. Nella mia infanzia difficilmente si mangiavano dolci, la colazione … Continue Reading