Ciambella di mele senza lattosio. Avevo voglia di realizzare un dolce per la colazione, ma volevo evitare sia il lattosio e sia l’uso di una farina troppo raffinata. Così ho realizzato questa ciambella alle mele più salutare e non per questo meno buona. La consistenza è molto morbida. Se vi piace più densa di mele … Continue Reading

Focaccia dolce con more e mandorle. Questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare. Da tempo volevo rifare la focaccia di uva, ma tutte le volte che la faccio, pur amando il suo sapore, non sopporto i semi. Dovete sapere che quando mangio l’uva io sbuccio e tolgo i semi ad ogni acino, lo so sono … Continue Reading

Baci di meringhe con crema di liquirizia La ricetta di cui vi voglio parlare oggi è veramente golosa, pensata per chi è allergico alle uova e al glutine. Arricchita e resa straordinariamente buona grazie alla crema di liquirizia che ho scoperto da poco  della Ditta Romano, di cui vi parlerò più ampiamente dopo aver descritto  … Continue Reading

Biscotti al cioccolato con crema di mandorle Questa ricetta nasce dalla sperimentazione, dalla voglia di realizzare prodotti senza derivati animali. Quindi possiamo dire che è una sfida poiché non è semplice realizzare dolci veramente buoni senza l’uso di burro, uova e latte. Da tanto ormai  realizzo dolci senza uova, posso dire che i risultati sono … Continue Reading

 Bicchieri golosi ricotta e pera nascono dalla voglia di realizzare la famosissima torta della costiera amalfitana. Se la voglia di realizzare questo dolce è tanta e  anche vero che con questo caldo  accendere il forno è un dramma.    Nascono così i bicchieri golosi ricotta e pera. Mi raccomando usate pere mature e ricotta freschissima … Continue Reading