Polpo morbidissimo al forno con patate Già immagino la mia cara amica Mire che mi dice che le foto dei piatti devono essere fatte da più lontanto, invece io ho  rischiato di sporcare l’obiettivo della mia macchina fotografica avvicinandomi troppo alle patate. Perché non ho seguito i consigli di Mire? Perché il piatto che vi … Continue Reading

Melanzane al forno ripiene di riso. Se amate le melanzane come me questa ricetta dovete provarla assolutamente! Peccato che non si possa sentire  il profumo! Non so se la foto rende, ma il sapore di queste melanzane ripiene di riso è straordinario. Ho utilizzato il riso integrale, ma voi potete usare quello che più vi … Continue Reading

Marmellata albicocche e semi di chia. Quest’anno mi sto divertendo con le marmellate, così dopo la marmellata di frutti di bosco e semi di chia, vi propongo anche questa alle albicocche ricca di questi pregiati semini dalle mille virtù. Ma non pensate che mi fermi qui! Tra le ricette in programmazione c’è la marmellata di … Continue Reading

Lampagioni in umido Lampagioni in umido, come la maggior parte delle ricette lucane prevede pochi ingredienti per realizzare un piatto dal sapore molto particolare. Deve piacere l’amarognolo e il piccante e non bisogna essere a dieta! In tutti i piatto lucani gli aromi utilizzati quasi sempre sono: l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino. Rispetto alla … Continue Reading

Lasagne zucca e funghi Lasagne zucca e funghi è un piatto dal gusto delicato. La zucca mi è sempre piaciuta, ma fino a poco tempo fa potevo prepararla solo per me perché al resto della mia famiglia non piaceva. Quindi la utilizzavo solo per realizzare contorni o piatti unici. Poi piano piano ho iniziato ad … Continue Reading