Oggi vi propongo una ricetta veloce da realizzare adatta a queste calde giornate d’estate: bastoncini di pesce con verdure grigliate in salsa verde.  Un piatto unico nutriente e leggero. Vi basteranno pochi ingredienti per portare a tavola un ottimo piatto. Mi raccomando per ottenere il meglio dovrete utilizzare solo prodotti di ottima qualità. Frosta: bastoncini … Continue Reading

Biscotti al cioccolato con crema di mandorle Questa ricetta nasce dalla sperimentazione, dalla voglia di realizzare prodotti senza derivati animali. Quindi possiamo dire che è una sfida poiché non è semplice realizzare dolci veramente buoni senza l’uso di burro, uova e latte. Da tanto ormai  realizzo dolci senza uova, posso dire che i risultati sono … Continue Reading

Oggi vi voglio parlare dell’hotel Garnì Lago di Nembia in Trentino, immerso in un paesaggio stupendo mozzafiato difronte all’omonimo lago  vicino alle località di Molveno e Andalo e precisamente a San Lorenzo in Banale. La prima volta che ho soggiornato in questo Garní è stato d’estate. Pensavo di essere in un paradiso, sul retro c’è … Continue Reading

 Bicchieri golosi ricotta e pera nascono dalla voglia di realizzare la famosissima torta della costiera amalfitana. Se la voglia di realizzare questo dolce è tanta e  anche vero che con questo caldo  accendere il forno è un dramma.    Nascono così i bicchieri golosi ricotta e pera. Mi raccomando usate pere mature e ricotta freschissima … Continue Reading

Patate e scarafugl. Questa ricetta è semplicissima da realizzare. Fa parte della cucina povera della Basilicata. Gli scarafugl sono un recupero delle bucce dei pomodori da salsa che si fanno seccare al sole per diversi giorni. Se vi dilettate a fare le conserve e in particolar modo la salsa cotta allora dovete provarli a fare … Continue Reading